Detan ਨਿਰਯਾਤ ਸੁੱਕ Hericium Erinaceus

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) ਪਰਿਵਾਰ Odontodontidae ਵਿੱਚ Hericium ਜੀਨਸ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੈ।ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦਰਮਿਆਨਾ, ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਵੱਡਾ, 3.5-10 (30) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਿਰ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਵਰਗਾ, ਬਾਂਦਰ ਦੇ ਸਿਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਬਾਂਦਰ ਸਿਰ" ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ।ਹਰੀਸੀਓਡਜ਼ ਦਾ ਅਧਾਰ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਹਰੀਸੀਓਡਜ਼ ਦਾ ਅਧਾਰ ਅਕਸਰ ਬੋਤਲ ਦੇ ਮੂੰਹ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਦੇ ਮੂੰਹ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਬੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਸਪਾਈਨਸ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.ਸਪਾਈਨਸ 1-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ, ਸੂਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਤੇ 1-2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਸਪੋਰਸ ਸਪਾਈਨਸ, ਗੋਲਾਕਾਰ, (5.5-7.5) ਮਾਈਕਰੋਨ × (5-6) ਮਾਈਕਰੋਨ ਵਿਆਸ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਜਾਣੂ ਦਾ ਢੇਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹੇਰੀਸੀਓਡਜ਼ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਮਸ਼ੀਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚੌੜੇ ਲੀੜੇ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਜਾਂ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਅਤੇ ਚੌੜੀ ਲੀਵਡ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਜਾਪਾਨ, ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ।ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ, ਜ਼ਿਆਓ ਜ਼ਿੰਗ, ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਤਿਆਨਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ, ਅਲਤਾਈ, ਹਿਮਾਲਿਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਹੇਂਗਦੁਆਨ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੇਲੋਂਗਜਿਆਂਗ, ਜਿਲਿਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੰਗੋਲੀਆ, ਹੇਬੇਈ, ਹੇਨਾਨ, ਸ਼ਾਂਕਸੀ, ਗਾਂਸੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। , ਸਿਚੁਆਨ, ਹੁਬੇਈ, ਹੁਨਾਨ, ਗੁਆਂਗਸੀ, ਯੂਨਾਨ, ਤਿੱਬਤ, ਝੇਜਿਆਂਗ, ਫੁਜਿਆਨ ਸੂਬਾਈ ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰ ਖੇਤਰ

Hericium erinaceus ਕੋਮਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਕੀਮਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।ਇਹ ਚਾਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (Hericium head, bear paw, sea cucumber, shark fin).ਇਸਨੂੰ "ਪਹਾੜੀ ਕੀਮਤੀ ਬਾਂਦਰ ਸਿਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਆਲ੍ਹਣਾ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।