ਉੱਲੀਮਾਰ/ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਡੈਟਨ ਫਰੋਜ਼ਨ ਨਾਮਕੋ

ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਗਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੰਗਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਟੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟੋਰੇਜ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਆਦਿ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਬਦਲ ਹੈ।

ਨੇਮਕੋ ਈਬੁਲੀਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੀਨਸ ਹੈ।ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਪਾਇਲਸ ਦਾ ਵਿਆਸ 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਗੋਲਾਕਾਰ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਪ-ਫਲੈਟ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ, ਬਲਗ਼ਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੋਣ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਰੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ।ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਪੀਲਾ ਤੋਂ ਗਹਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉੱਲੀ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਜੰਗਾਲ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਡੰਡੀ 2.5-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਅਤੇ 0.4-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਰਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਰੰਗ ਢੱਕਣ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਠੋਸ ਤੋਂ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਫੰਗਲ ਰਿੰਗ ਝਿੱਲੀ, ਡੰਡੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ।ਬੀਜਾਣੂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜੰਗਾਲ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਬੀਜਾਣੂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ, ਮੁਲਾਇਮ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਅਤੇ ਅੰਡਾਕਾਰ, 5.8-6.4 ਮਾਈਕਰੋਨ × 2.8-4 ਮਾਈਕਰੋਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਰਫਲਡ ਸਿਸਟ ਸਬਰੋਡ-ਆਕਾਰ ਦਾ, ਰੰਗਹੀਣ, 25 -- 35 ਮਾਈਕਰੋਨ x 5.6 -- 6.5 ਮਾਈਕਰੋਨ।

ਨੇਮਕੋ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਸੁਆਹ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ 17 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ।

ਨੇਮਕੋ ਦੇ ਦੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਧਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।